Comment obtenir jusqu'à 200 euros pour un morceau de chevreuil et gagner du temps dans la transformation ? La formation de chasse se termine par les dispositions légales sur l'hygiène du gibier et le soin du gibier.

Le chasseur et spécialiste de plein air Carsten Bothe commence là où la formation se termine. De la pratique à la pratique, ce manuel merveilleusement pratique offre de précieux conseils pour une commercialisation réussie du gibier pour tous les chasseurs. Tous les processus de tricotage sont décrits en détail et illustrés par de nombreuses images étape par étape. En plus de nombreuses informations utiles et d'exemples de calcul, toutes les étapes sur le chemin du jeu à la délicatesse dans la cuisine sont documentées.

Quels équipements et outils sont nécessaires pour la découpe ? La question de savoir comment gérer les mauvais coups est également abordée. Avec l'aide de chevreuils et de sangliers, toutes les séquences d'action, depuis le coup de peau et l'écorchage jusqu'au traitement des tronçons, sont précisément décrites et illustrées.