Avec le Opinel No 8 Outdoor, le fabricant français présente un couteau de poche robuste et polyvalent. Un acier inoxydable Sandvik 12C27 de 2,5 mm d'épaisseur est utilisé pour la lame. La lame, équipée de dentelures partielles et d'un ouvre-manille, est solidement verrouillée en place par le système Virobloc éprouvé. Le manche gris orange composé d'une combinaison polyamide/fibre de verre se présente dans la forme ergonomique du Opinelcouteau. Un sifflet de signalisation est intégré à la poignée et permet de produire un son audible de loin. Un cordon en plastique permet de fixer le couteau à de nombreux endroits.